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2022年中国月饼行业产业链现状及市场竞争格局分析

时间:2022-04-07 10:39:00 阅读:673 来源:广州市场调查公司

1、月饼行业产业链全景梳理:电商平台在月饼销售环节具有重要作用

月饼行业处于食品制造业,其产业链主要包括了上游原材料、中游月饼生产包装和下游销售渠道三大环节。在上游环节中,主要包括月饼皮原材料企业、月饼馅料原材料企业、月饼包装材料企业等,月饼馅的原材料主要包括咸蛋黄、火腿、干果、豆沙、莲蓉等;月饼皮的原材料则主要包括面粉、糖、油、鸡蛋以及酵母等;月饼包装材料主要有纸盒等。中游环节主要通过采购原材料进行月饼生产,并在包装后分销给下游零售商。下游销售渠道环节主要面对终端消费者,目前的销售渠道主要包括商超、批发市场、电商平台等,随着电子商务的发展以及互联网的快速渗透,电商平台在月饼销售环节具有重要作用。

从主要参与者来看,当前,在上游环节,月饼皮原材料主要生产企业有好想你、金字火腿等,月饼馅料原材料主要生产企业有安琪酵母、中粮糖业、南宁糖业、粤桂股份等,月饼包装厂商主要有合兴包装、劲嘉股份等;在中游环节,月饼主要生产企业有广州酒家、元祖股份、桃李面包、麦趣尔、五芳斋、华美食品、美心月饼、苏州稻香村、杏花楼、知味观等;下游环节主要参与者有京东、天猫、拼多多、永辉超市、三江购物、人人乐、新华都等。

2、月饼行业产业链区域热力地图:行业区域性特征并不明显

在“企查猫”中以“月饼”为关键词进行检索,检索范围为“经营范围”,经营状态为“存续”,所属行业为“制造业”“住宿业和餐饮业”,检索结果显示,我国月饼行业生产企业数量较多,其中,广东、河南、广西月饼注册企业数量较多。中秋节是我国传统节日,月饼作为拜祭月神的供品,其由来历史悠久,各地形成了不同的口味习惯,所以,从企业区域分布上看,月饼行业区域性特征并不明显。

从代表性企业分布上看,广东省主要月饼生产企业有广州酒家、华美食品、安琪月饼等;中国香港主要月饼生产企业有元朗荣华、美心月饼、大班等;浙江主要生产企业有五芳斋、知味观等;上海主要生产企业有元祖股份、杏花楼等。

3、中国月饼行业代表企业业务发展情况:月饼业务布局较为完善

从我国月饼行业代表性企业发展布局上看,我国月饼行业代表性企业月饼业务布局较为完善,月饼产品种类较多,品种较为丰富。

4、中国月饼行业代表性企业最新发展动向

2020年以来,月饼行业代表性企业的投资动向主要包括企业合作、建设生产基地项目的方式投资进行业务布局。

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